LA TUA MOZZARELLA,
COME VUOI TU
FIORDILATTE, BURRATA, STRACCIATELLA E ANALOGA: TUTTO IL SAPORE CHE CERCHI
Immagina di poter produrre una burrata fresca e cremosa.
O una mozzarella profumatissima aromatizzata al tartufo. Oppure una stracciatella deliziosa, capace di esaltare piatti tradizionali e gourmet. O ancora una mozzarella analoga che non ha nulla da invidiare ai classici per consistenza e sapore.
Con la tecnologia avanzata di TOSCA™ e la nostra ricetta esclusiva di cagliata, puoi avere i tuoi formaggi freschi dove vuoi, quando vuoi e nella quantità che ti servono. Li produci sul posto in autonomia con l’opportunità di personalizzare ogni prodotto in base alle preferenze della tua clientela o del tuo mercato.
Che tu abbia bisogno di formati da 10 o 500 grammi, abbiamo la soluzione perfetta per migliorare la tua produzione di mozzarella: lascia che ogni tua creazione diventi un’occasione per celebrare la freschezza e la qualità dei migliori prodotti della tradizione lattiero-casearia italiana.
Fiordilatte
Il fiordilatte, o mozzarella di latte vaccino , è amato per il suo gusto fresco e la sua versatilità senza pari. La sua consistenza soffice ed elastica conquista al primo assaggio!
Puoi produrre fiordilatte e soddisfare i gusti di chi predilige i formaggi freschi e leggeri che tendono a fondere con facilità. La sua texture morbida e l’aroma delicatamente dolce lo rendono un ingrediente eclettico tutto da scoprire.
Mozzarella di bufala
Rinomata per la sua pastosità e il suo sapore, si distingue dalla mozzarella di latte vaccino per un gusto più ricco.
Puoi produrre mozzarella di bufala caratterizzata da un alto contenuto proteico e una particolare dolcezza, combinata ad una leggera acidità. Perfetta per chi cerca sapori decisi e corposi. La sua versatilità si presta agli usi più disparati in cucina.
Burrata
La burrata, altro tesoro della cultura gastronomica italiana, è un formaggio dal cuore di panna avvolto da una sottile membrana di pasta filata.
Puoi produrre burrata classica o aromatizzata e accontentare chi ha un debole per i sapori importanti o gli ingredienti ricercati. La sua capacità di avvolgere ogni ingrediente con cui viene abbinata è straordinaria.
Stracciatella
La stracciatella è un’autentica opera d’arte culinaria nata dalle terre pugliesi: una crema di latte fresco arricchita da vellutati straccetti di mozzarella.
Questa prelibatezza casearia rappresenta l’essenza della cremosità e della freschezza. Grazie alla sua consistenza, il suo aroma sapido, dolce e raffinato, è l’ideale per impreziosire piatti gourmet e portare nel tuo locale i sapori del buon cibo italiano.
Mozzarella analoga
La nostra mozzarella analoga è un alimento dal sapore delicato e dalla consistenza filante simili a quelli della tradizionale mozzarella. Una soluzione che rispetta i canoni più elevati di qualità senza compromessi di gusto e a un costo competitivo.
Puoi produrre un’alternativa analoga arricchita con proteine del latte e oli selezionati. Una soluzione adatta per chi cerca un alimento ad alto contenuto proteico o desidera ridurre l’apporto di grassi saturi nella propria alimentazione.
