Frequently Asked Questions

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TOSCA:

  • Quanto dura la garanzia della macchina TOSCA™? La macchina TOSCA™ viene fornita con una garanzia standard di 12 mesi, pensataper offriretranquillità e sicurezza nell’investimento.
  • C’è assistenza disponibile per la macchina TOSCA™ in tutto il mondo?Sì, offriamo assistenza clienti globale per garantire che ogni acquirentericeva il supporto necessario, ovunque si trovi.
  • In caso di guasto, qualisono i tempi per la sostituzione dei pezzi? Ci impegniamo a fornire pezzi di ricambio e assistenza tecnica in tempi breviper minimizzare l’interruzione della produzione e garantire la continuità operativa.Possono essere forniti anche kit di ricambio qualora ilcliente vogliaminimizzare il tempo di inattivita in caso di guasto.

È possibile produrre mozzarella aromatica con TOSCA™? Sì, TOSCA™ permette di produrre mozzarella aromatica, e possiamo fornire gli aromio puoi sceglierli autonomamente, rispettando le indicazioni per le proporzioni e la miscela.

Come funziona il trasporto? Forniamo un servizio di spedizione door-to-door per qualsiasi destnazione nel mondo, con un tarife chiare e
trasparent.

Quali sono i consumi energetici di TOSCA™ e i requisiti per l’allaccio elettrico? TOSCA™ richiede un allaccio a 380V e 15KWei consumienergetici variano a seconda del cicloproduttivo.I dettagli specifici sono forniti nel manuale utente.Indicativamente il costo delĺelettricitáper Kilogrammodi mozzarella prodottoé di0.01€

CAGLIATA:

La cagliata è prodotta o lavorata in Italia? Sì, la nostra cagliata è prodotta e lavorata in Italia, rispondendo alle esigenze di mercati che richiedono prodotti “Made in Italy” o europei.

  • La cagliata possiede le certificazioni necessarie per produrre mozzarelle in Italia? Assolutamente sì. La nostra cagliata è dotata di tutte le certificazioni richieste per la produzione di mozzarelle sul territorio italiano, garantendo conformità e qualità.
  • La cagliata per la produzione all’estero è certificata? Sì, la nostra cagliata è certificata CE e conforme agli standard internazionali di qualità e sicurezza alimentare. Tuttavia, in alcune regioni extra UE potrebbero essere richieste certificazioni aggiuntive, che possono essere ottenute se necessario
  • La cagliata viene spedita dall’Italia? Sì, tutte le spedizioni dipartono direttamente dall’Italia, garantendo la qualità e l’autenticità del prodotto.
  • Il packaging della cagliata è personalizzabile? Sì, offriamo opzioni di packaging personalizzabile per la cagliata in polvere,aggiungendo valore al tuo progetto e rafforzando il brand.

In che borsa è quotata la caseina che acquistate? La nostra cagliata segue le quotazioni del mercato globale, per garantire trasparenza e competitività.

Esistono limiti all’aumento del prezzo della cagliata in borsa? Monitoriamo costantemente il mercato per mitigare l’impatto delle fluttuazioni di prezzo, e siamo impegnati a trovare soluzioni per garantire stabilità e prevedibilità ai nostri clienti.

Altre Domande:

La cagliata è adatta a tutti? La cagliata potrebbe non essere adatta a persone con specifiche allergie o restrizioni alimentari essendo un latticino. Raccomandiamo di verificare le specifiche esigenze dietetiche prima dell’utilizzo.

Quanta acqua è necessaria per il ciclo di produzione e pulizia? Il consumo d’acqua dipende dal processo specifico e dalla capacità di produzione. Forniamo linee guida dettagliate per ottimizzare l’uso dell’acqua e mantenere l’efficienza.

  • Che tipo di sale serve per conferire sapidità alla mozzarella? Il sale più comunemente utilizzato nella produzione di mozzarella è il sale fino diqualità alimentare, che si dissolve facilmente e garantisce una distribuzione uniforme della sapidità. È importante scegliereun sale puro, senzaadditivi, per preservare l’integrità del saporedella mozzarella. Viene aggiunto anche acido lattico per correggere l acidita della salamoia
  • Qual è la temperatura di stoccaggio consigliata per il prodotto finito e per la caseina?
    Prodotto finito: La mozzarella dovrebbe essere conservata in frigorifero auna temperatura di circa 5°C per mantenere freschezza equalità.
    Cagliata: Le condizioni di stoccaggio dellacagliatadipendedalla sua forma. Lacagliatafresca o surgelata richiede una conservazione atemperature che garantiscano la sua preservazione (generalmente-18°C per la surgelata e 1-4°C per la fresca), mentre lacagliatainpolvere può essere conservata a temperatura ambiente, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, preferibilmente tra i 15°Ce i 25°C.

Quale tipo di panna è necessaria per produrre la stracciatella? Per la produzione di stracciatella di alta qualità, è possibile utilizzare sia panna fresca che panna UHT. La scelta dipende dalle preferenze personali e dai requisiti di produzione, considerando che la panna fresca può offrire un sapore più ricco, mentre quella UHT garantisce una maggiore shelf life.

  • Dove si può reperire l’attrezzo necessario per produrre la burrata e quanto costa? Possiamo fornire l’attrezzo specifico per produrre burrata, un dosatore per stracciatella,
  • Che tipo di prodotto va inserito all’interno della mozzarella per farla diventare burrata? Per trasformare la mozzarella in burrata, al suo internoviene inserita la stracciatella, una crema composta da panna e pezzetti di mozzarella sfilacciata. Questa combinazione conferisce alla burrata la sua caratteristica cremosità e arricchisce il profilo di sapore.